油脂酸價(jià)測定儀，是用于測定油脂中酸價(jià)的實(shí)驗(yàn)儀器。可供糧油收購，儲(chǔ)存，調(diào)撥，，商貿(mào)，教學(xué)及科研等快速測定各種油脂酸價(jià)之用;經(jīng)項(xiàng)調(diào)試后也可應(yīng)用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒類，醬油等總酸度的測定。

儀器校正

1. 電表校正:測定儀與電源連通，按下"電源開關(guān)"，位于復(fù)位鍵上的示燈亮，將校、測開關(guān)置校檢位置，按下"測、停鍵"電表應(yīng)顯示10mA，否則調(diào)節(jié)后面板"mA調(diào)節(jié)孔"用小解刀輕輕左右旋動(dòng)，鈕至電表顯示10mA為止.

2. 計(jì)數(shù)器校正:測定儀與電源連通，按下"電源開關(guān)"，位于復(fù)位鍵上的示燈亮，將校、測開關(guān)置校檢位置，按下"測、停鍵"電表應(yīng)顯示10mA，按下"測、停"鍵，酸價(jià)值顯表開始計(jì)數(shù)，同時(shí)用秒表計(jì)時(shí)到60秒時(shí)，按起"測、停"鍵，酸價(jià)值顯表應(yīng)顯示0.98值，否則調(diào)節(jié)后面板"積分調(diào)節(jié)孔"，用小解刀輕輕左右旋動(dòng)，調(diào)節(jié)至0.98值為止.本項(xiàng)校正只在儀器初次使用或儀器長期放置后再使用時(shí)行，例行測定中可省去.

試劑器材

1. 測定底液:稱取化學(xué)純50克放置大燒杯中，加無CO2蒸餾水500毫升攪拌使之溶解后，置于密閉瓶中待用

2. 50毫升乙醇含酚酞0.2克的示劑溶液。

3. 異丙醇(分析純) 注意:使用前中和異醇中的游離酸

4. 海波溶液:稱取化學(xué)純硫代*186克溶于250毫升蒸餾水中

5. 滴定瓶:下端容積約20毫升側(cè)面10毫升處積刻度標(biāo)記。

6. 刻度注射器:1支(1毫升)或5ml的刻度移液管。

濾紙(拭擦電用)

測定方法

1. 取7毫升異丙醇置于滴定瓶中，用注射器取油樣0.40毫升置于滴定瓶中(液體油樣密度般為0.90克/毫升，即相當(dāng)于取油樣重0.36克)，搖動(dòng)滴定瓶使油樣充分溶解，再加入底液1毫升置于滴定瓶中，將傳感器頭置于試液中傳感導(dǎo)線插頭插入測定儀插孔與測定儀相連。

2. 將校、測開關(guān)置校檢位置于測定的位置，，按"復(fù)位鍵"將酸價(jià)顯示表復(fù)位到零，按下"測、停鍵"不斷搖動(dòng)試液，注意觀察滴定瓶內(nèi)試液顯微粉紅色30秒不褪時(shí)，按起"測、停"鍵，酸價(jià)顯示表顯示值為油樣酸價(jià)值.

3. 將傳感器從試液中取出，用濾紙片擦凈殘留在傳感器頭上的試液后，置于海波溶液中浸泡12分鐘后，取出傳感器將兩金屬片用蒸餾水充分沖洗后再用濾紙片擦凈，以備再次測定使用，

4. 測試畢后，關(guān)閉電源，從測定儀上取下傳感器，如上項(xiàng)所述清潔傳感器，保存于紙盒備用。

5. 測低酸價(jià)油脂時(shí)請(qǐng)做試驗(yàn):(切操作如測定方法所述，只是不加入油樣。)